“这批越冬辣椒又重新开花结果了，我打算再过十来天，等树上现有的辣椒全部摘完后，通过加水加肥让这一批辣椒重新长上来。”近日，记者在花明楼镇花明楼村早鸡塘一处蔬菜大棚里，见到了80后“辣椒哥”肖胜蓝。他告诉记者，今年，他拿这批越冬辣椒做试验，如果试验成功，辣椒会比之前提早40天上市，到时候又可以卖个好价钱了。

图为肖胜蓝在他的辣椒基地查看辣椒生长状况

典型“理工男” 变身专业“蔬菜哥”

别看现在的肖胜蓝向记者介绍辣椒起来相当的专业，其实他大学学的是工程机械专业，是典型的“理工男”，2008年大学毕业进了三一重工，他发现这不是自己想要的。于是他走遍深圳、东莞、浙江、山东等地，走南闯北四处看过，还去杭州学过做水晶饰品，也都没找到合适自己的创业项目。那段时间他非常地迷茫，接连受挫，眼看创业的苗头都要熄灭了。2009年，肖胜蓝回家过年看到蔬菜价格高涨，他突然灵机一动，既然种菜这么赚钱，要不就去种菜？

山东寿光有着全国最大的蔬菜集散中心，肖胜蓝揣着600块钱就去了寿光学种菜。“当时我去寿光，看到他们的黄瓜亩产是六七万斤，我当时就觉得种菜这个事情有搞头。”肖胜蓝主动请缨，不要工资，帮着农户边干活边学种菜技术。肖胜蓝在山东一待就是半年。这半年时间里，他每天工作起早贪黑，挖土、种菜、搬运，一天下来，累得直不起腰来，再加上饮食上的不习惯......这些，肖胜蓝都咬牙坚持了下来。“我想种菜肯定是我以后发展的路子，现在我没技术，只能吃苦，把技术学精了。”

2009年9月，肖胜蓝回到老家早鸡塘租了20多亩地，开始建大棚种蔬菜，成立了“绿艺蔬菜合作社”。种菜第一年，肖胜蓝就迎来了大丰收。紧接着，他忙着增加种植面积，扩大种植规模，可是渐渐地他发现：种植面积越大，自己越没有利润。肖胜蓝算了一笔账，他请了十多个工人做事，每年发出的工资就是四五十万元。种菜的利润全搭在了人工里头，自己怎么赚钱？还要继续种菜吗？他陷入了迷茫。为了控制人工成本，肖胜蓝一家四口齐上阵，共同经营蔬菜种植基地。

起早贪黑 想把辣椒种到极致

“一开始我们的定位就是反季节蔬菜，前几年做得还是比较顺畅的。”可是，2011年的一场大雪，让肖胜蓝损失惨重。“大棚被压倒了，原先种的蔬菜大片大片地被冻死，损失了10多万元。”这个数字，对刚起步不久的肖胜蓝来说，非常惨重。于是，肖胜蓝一个朋友建议他种辣椒赚钱。他搭着朋友一块，种了几亩辣椒。可是因为没有专业技术指导，辣椒没有种成功。但是从这次失败，肖胜蓝看到了商机。他种的越冬辣椒，跟普通辣椒刚好错开上市时间，卖价也比普通的高出了五六倍。而且主销长沙、深圳等地，不愁销路。2013年，他花重金从安徽以每年12万元的年薪，聘请了技术人员老程到他的基地上来传经送宝。2016年10月，肖胜蓝的辣椒一上市，就遭到了“疯抢”。

“刚开始的时候，我妈妈不同意我种辣椒，觉得家里世世代代都是农民，面朝黄土背朝天，现在我又做这个，觉得我没出息。”肖胜蓝对记者说。后来，看到儿子赚了钱，母亲肖润明再也没有反对过，并与丈夫在基地上帮儿子一块创业，2013年，肖胜蓝也做了父亲，一家人的日子越来越红火。

现在，肖胜蓝的辣椒还没送出去，就全被人预定了。“每天我把辣椒一送到市场，他们就上来抢。有时候抢到我都不晓得是哪些人拿了辣椒。”肖胜蓝说，辣椒卖得好，他决定今年全部种植辣椒，要打造出全长沙最好的越冬辣椒生产基地。说这话的时候，肖胜蓝语气坚定。

做菜农8年时间，他能坚持到今天，有太多的不容易。连续五六年，肖胜蓝每天凌晨1点起床，把新鲜蔬菜全部送到批发市场。直到凌晨五点，他才拖着疲惫的身子回家。有时候实在是太累了，他靠着一个地方都能睡着，事情忙不赢的时候，他一天七个小时的睡眠，还得掰成两次来睡。肖胜蓝说，一般人真的吃不了这个苦。

采访中肖胜蓝说，虽然当“辣椒哥”不轻松，但是既然选择了，他还是想把辣椒种到极致，种到最好。如今，肖胜蓝的蔬菜基地已成了大学生创业的典型。谈及未来的规划，他说“争取亩产一年的收益达到3万元。再扩大种植基地，用来种植香葱，大干一番。”