曾青华（中）上门指导建档立卡贫困户邓文平夫妇提高养殖场建设标准。

宁乡网—今日宁乡讯（文/图 记者 龚再蓉）

2月1日，太阳挂上深冬的天空，暖意融融。老粮仓镇长田村庙湾组的国家级宁乡花猪养殖示范场内，生态净化池中的狐尾藻已泛出一层新绿。蹲在池边，曾青华伸手舀起一些清水，与养殖场的负责人商讨新年发展事项。当天，记者随着曾青华，来到他的养殖场和当地贫困户家中，对这位“博士猪倌”逐梦之路有了更多了解。

2018年，年出栏近5万头花猪的养殖场建成投产

曾青华就是长田村庙湾组人，系湖南农业大学动物遗传育种专业博士。2010年，他毅然放弃湖南省疾控中心的入职面试，辞去公职，回到长田村办起了宁乡花猪养殖示范场。2011年和2013年，他在当地建设的两个花猪养殖场相继投产。这两个花猪养殖场，相距不足200米，一个为国家级示范场，一个为省级示范场，栏舍面积5000多平方米，2018年出栏花猪近1万头，目前存栏花猪近5000头。

走进花猪养殖场，闻不到猪粪臭味。养殖过程中所产生的粪污，由大型沼气池、生态净化池等组成的生态处理系统深度处理后，排放的水可直接养鱼。“凭良心，生产良品，才能获得良性发展。”多年实践，曾青华更加认定产品优良品质的重要性。正是基于这一观点，他特别重视花猪养殖场的建设，以高标准的场子养殖高品质的宁乡花猪。

湖南楚沩香农业有限公司是一家集宁乡花猪繁育、肉制品加工及销售于一体的湖南省农业产业化重点龙头企业，曾青华是创始人和董事长。目前，公司拥有一个国家级宁乡花猪养殖示范场和两个省级示范场。2018年，该公司新建的永兴养殖场正式投产。该养殖场有栏舍1.3万多平方米，可常年存栏宁乡花猪母猪2000多头，年出栏仔猪近5万头，为规模最大的宁乡花猪养殖场。

“完全按照国家级示范场的标准建设，存栏母猪2000多头的规模今年就能达到。”曾青华告诉记者，公司正在建设中的欣荣养殖场已完成“三通一平”，将在今年建成投产。该养殖场与永兴养殖场配套，规划栏舍面积2万多平方米，达产后年出栏肉猪4万多头。

2019年，力争宁乡花猪产品年销售额突破1亿元

宁乡花猪养殖示范场内有一片梯田，梯田里均匀地分布不少矮矮的桑树蔸。此前，所种的桑树被按种植技术砍掉，好在开春长出新枝嫩叶喂花猪。“刚刚从这个场子送了65头花猪到屠宰场，外地市场供货在陆续恢复。”曾青华介绍，1月31日晚上，公司共屠宰花猪26头，分割包装后的产品已有部分于2月1日送到重庆、南昌的市场销售。之前，受非洲猪瘟疫情防控的影响，湖南楚沩香农业有限公司的宁乡花猪产品销售量一度大幅下降。2018年11月份700多头，12月份1000余头，今年元月份1500多头，近几个月，其销量出现强劲反弹。

充分发挥宁乡花猪的品质特色，走生态高端品牌路线。就产业发展，曾青华一直坚持这样的定位。湖南楚沩香农业有限公司的宁乡花猪产品，通过德国的麦德龙、日本的平和堂、美国的沃尔玛山姆会员店、马云的新零售概念“盒马鲜生”等高端渠道销售，销售网络覆盖北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、南昌、西安、昆明、武汉、郑州等全国50多个大中城市。2018年， 虽然曾受到非洲猪瘟疫情防控等不利因素的影响，其年销售额仍超过6000万元。

目前，曾青华正带领公司营销人员进一步拓展市场。根据规划，2019年，该公司将新增麦德龙、平和堂、山姆会员店等高端商超20家，新增高端湘菜馆、百年老店、四五星级酒店等50家，进入中央厨房供应体系3家。“年销售额5000万元是一个台阶，1亿元又是一个台阶。”曾青华表示，百亿花猪产业的打造带来宝贵机遇，2019年，公司力争实现宁乡花猪产品销售过1亿元，上到新的台阶。

多年坚持，探索出产业带动农民脱贫致富新模式

2月1日上午，记者随曾青华来到长田村桃树湾组，对建档立卡贫困户邓文平一家进行走访慰问。为此，曾青华还提前准备了大米、食用油等慰问物资。到达时，邓文平夫妇正在养殖场内清理猪粪。邓文平今年56岁，大儿子因患小儿麻痹症致双腿残疾，年近而立尚未成家。2004年，因意外事故，他的右手齐腕关节被炸掉，成为残疾人。2015年，当地关闭一家鞭炮厂，他将厂房接手改造养猪。2018年，在曾青华等人的指导帮扶下，其养殖场出栏肉猪80多头，目前存栏大小生猪近100头。

带动当地农民增收脱贫致富，是曾青华潜心发展宁乡花猪产业特别注重做好的一项工作。通过多年坚持，成功探索出两种模式。一是“滴灌式扶贫111模式”，即由公司免费提供仔猪、饲料和技术指导，实施保底价回收肉猪，1名贫困人口养殖1头宁乡花猪增收1000元以上。2018年，共向80户贫困户免费发放仔猪240头，肉猪按每公斤21元的价格回收，每头花猪为贫困户增收1200多元。二是“致富带动126模式”，即由公司指导帮助1家两口年养殖出栏花猪200头增收6万元以上。2018年，规模效益达标的有31户，并有存栏50头以上的“后备力量”120多户。这些户子，建档立卡贫困户超过4成。

“养猪要出效益，技术特别重要。多亏曾总帮忙，少走了好多弯路。”邓文平满怀感激地说，除自己多次主动上门指导外，曾青华还安排技术人员联系，为其生猪养殖解决了一系列困难。2019年，针对白猪市场价格波动大的状况，他家的养殖场准备全部养殖宁乡花猪，加入“致富带动126模式”养殖户行列。“大猪由曾总回收，我们只要用心养就行。”曾青华则告诉记者，2019年，湖南楚沩香农业有限公司将通过“滴灌式扶贫111模式”带动400名贫困人口增收，通过“致富带动126模式”新增年出栏花猪200头的养殖户50户以上，更好地发挥产业带动效应。