宁乡网—今日宁乡讯（文/图 记者 姜笑澜 通讯员 童爱民）

“宁乡工作值得点赞，经验值得推广！”今年6月底，国家食品安全风险评估中心研究员计融带队来我市调研野生蘑菇中毒防控工作，得知我市在野生蘑菇防控采取立体式宣传、面对面宣讲，努力提高野生蘑菇中毒防控，去年野生蘑菇中毒起数较2017年下降60%的基础上、今年同期又下降14%后，专家们对我市食品安全工作给予高度评价，认为宁乡经验值得借鉴推广。

野生蘑菇中毒防控成果是我市食品安全工作亮点之一。去年下半年，长沙创建国家食品安全示范城市通过省评工作组验收，我市多项指标高于长沙平均水平。市食安办主任、市市场监管局局长姜小鹏说，在市委、市政府坚强领导和市主要领导高度重视下，全市上下紧紧围绕“保障人民群众舌尖上的安全”主题和“创建国家食品安全示范城市”目标，严格落实习近平总书记“四个最严”要求，开拓创新，真抓实干，上半年食品安全形势稳定向好，持续五年实现食品安全零事故。

齐抓共管

实现“五个更加”

6月26日，市市场监管局、市消委组织人大代表、政协委员、社会贤达、消费者代表和媒体记者50人开展消费体验活动。通过实地参观我市食品企业，大家一致认为：“我市已形成食品安全齐抓共管态势，食品安全越来越让我们放心！”

年初以来，我市在去年的基础上推进食品安全“五个更加”，取得了良好成效。一是领导更加重视。市委出台《食品安全党政同责实施办法》，市委常委会、政府常务会组织专题学习《地方党政领导干部食品安全责任制规定》。建立健全食安委例会机制、领导带队督查食品安全工作制度，书记、市长和分管市领导多次带队检查食品安全工作。市人大常委会就《食品安全法》实施情况开展执法检查和专题询问。二是责任更加明确。食安委全会审议出台2019年食品安全工作要点、食安委成员单位主要工作职责等系列文件，进一步压实乡镇（街道）属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任，形成齐抓共管的工作格局。三是宣传更加到位。相关工作在《中国医药报》、《湖南日报》、湖南经视等国家、省级媒报道12次。培训食品生产经营户负责人26期6200人次。全市设置食品安全宣传栏1400个，张贴宣传标识标牌8400块，发放宣传资料30万份。四是执法更加有力。践行“四个最严”，深入推进食品安全风险隐患大排查大整治、整治保健市场乱象“百日行动”、护苗行动等专项行动，重拳打击食品安全违法犯罪。五是重点更加突出。完成食品安全抽检14777批次，合格14731批次，总体合格率99.69%。完成小餐饮提质改造104家，创建食品安全示范街9条、食品安全管理示范门店280家。全市469家学校及幼儿园、110家中大型餐饮单位、二级医疗机构和养老机构食堂后厨实施“明厨亮灶”，以学校及周边、建筑工地和养老机构食堂、旅游景区等为重点，开展排查整治，坚守安全底线。邀请专家对加加集团、青岛啤酒、华润怡宝等20家规模以上食品企业开展体检式预警检查，助力食品产业高质量发展。

市食安办主任、市场监管局局长姜小鹏（左三）一行为方特食安护航。

节假日市场检查。

消费体验活动。

食品安全宣传周活动。

查处非法经营门店。

亮点纷呈

宁乡模式获赞

6月22日，我市“食品安全宣传周”系列活动之一——“市监大讲堂”在环球职业学校开讲，全市中大型餐饮单位和中大型超市负责人近250人参加，授课内容主要包括餐饮和超市行业的食品安全知识及操作规程等。“既学到了新的食品安全知识，又学习了先进管理经验，受益匪浅！”大家纷纷为“大讲堂”点赞。

“市监大讲堂”是继我市在农贸市场和超市设立快检室、建成农村集体聚餐监管体系、农村厨师集中培训执证上岗和野生蘑菇中毒防控立全式宣传防控等创新经验后开展的又一创新举措。我市在依法监管、全面履职的同时，抓住重点关键环节创新方法手段，构建长效机制，打造宁乡食品安全工作亮点特色。农村集体聚餐食品安全管理在2018年6月27日全省现场推进会上，得到省局党组书记刘湘凌充分肯定：“宁乡市农村集体聚餐管理体制机制、操作规范、技术支持可借鉴、可复制、可推广”。2019年6月20日，在浏阳举行的2019年全国食品安全宣传周湖南启动仪式暨“双安双创”成果展上，宁乡市农村集体聚餐管理模式作为长沙市农村集体聚餐管理新手段、新模式在成果展上再次获得何报翔副省长等参会领导高度肯定。2019年7月10日，《湖南日报》报道了“宁乡304家小餐饮完成提质改造”。野生蘑菇中毒防控工作经验得到国家食品安全风险评估中心充分肯定和省食安办通报表扬。

为了把农村集体聚餐食品安全工作做细做实，我市创新性地开展了三项工作：一是构建信息化平台。以手机为终端，以“宁乡市监”微信公众号为依托，2016年5月开发“宁乡市农村聚餐申报管理平台”，2017年、2018年连续两年进行改造升级，不断完善。二是构建无缝化监管。明确专门的现场监管指导模式，通过监管员、举办者、农村厨师无缝对接，确保了食品安全风险的可防可控。三是构建全方位保障。经过大力推广，全市29个乡镇（街道）连续3年实现农村集体聚餐食品安全责任保险全覆盖。今年上半年，收到申报100人以上聚餐9847例，其中500人以上聚餐24例，现场指导率100%。全市“明厨亮灶”建设按照目标任务如期落实，逐步清零，小餐饮“透明厨房”改造全年任务200家，目前正稳步推进，现已完成104家。

重拳出击

确保食品安全

4月底，市市场监管局在日常风险排查中发现，无证无照餐饮服务、无证黑作坊有转移到背街小巷、城郊结合部及农村地区迹象。4月30日，该局在县城和周边开展执法行动，对位于玉潭街道八一路背街小巷、喇叭口市场内的两个无证小餐饮，历经铺街道历经铺村的无证水厂进行现场查封。

今年上半年，我市继续对食品安全违法行为保持高压态势。上半年办结行政违法案件251件，公安办理食品安全刑事案件10起，破案3起，刑事拘留20人。市市场监管局共完成食品安全抽检14777批次，合格14731批次，总体合格率99.69%。强化农产品源头检测，完成农产品检测7000多批次，合格率98.15%，畜产品中“瘦肉精”、水产品中孔雀石绿检出率为零，合格率100%。开展食用植物油生产加工环节专项检查，对食用植物油生产企业小作坊进行专项检查，对在产企业产品进行监督抽检。加强经营环节“非洲猪瘟”防控，共出动市场监管执法人员3283余人次，以冻库、农贸市场、食品生产企业、餐饮经营户、猪肉经营户等生产经营主体为重点，检查12000余户次，查扣未经检验检疫猪肉3500公斤，立案查处肉品违法案件16起，结案15起。青山桥镇经营户彭某非法出售未经检疫的猪肉，被公安机关行政拘留5日。上半年，在全省安全大排查大整治行动中，市监局联合公安机关，成功查办李某等人生产销售假冒白酒案，抓获犯罪嫌疑人19人，捣毁假酒生产销售窝点2个，现场扣押假冒茅台、五粮液、国窖1573等10余种品牌酒2000余瓶，制假原材料及设备20余吨。另外，我市查办的典型案件还有吴某无照加工销售生猪大肠案、某公司无证开办建筑工地食堂案等。