周嘉俊

“辞旧迎新过年啦，张灯结彩迎春节啦，金鸡起舞送福啦，新的一年福来到啦……”贺东唱的这首歌让我感受到了人们并没有因为寒冷而减少过年与迎春的热情。

从懂事开始，我就知道人们可喜欢过年了，因为过年，忙碌的人也可以放松下来，可以吃到许许多多的美食，可以与亲朋好友团聚，我们小朋友还可以收到压岁钱。

长大了些，我对过年的习俗有了更多的了解。我发现我们湖南人过春节，大都会在几个星期前做好一些腊肉，那腊肉色泽金黄、清香沁人，一看、一闻，忍不住口水直流。不过我觉得腊肉蒸着最好吃，醇香扑鼻、肥而不腻、瘦而不僵，回味无穷。听妈妈说，腊肉制作过程非常简单，先到市场上挑一些肥瘦相间的肉，然后根据各自喜好的口味，把这些肉腌制四五天，再趁着好太阳晒上两三天，就可以挂在火炕上熏个一两周，等到肉颜色变得有些黄和有一些黑，还直冒油，就说明熏好了。如果时间允许的话，熏久一些，味道会更美。

大人为备年货忙得歇不下脚，小孩子也特别讲究过年的仪式感。我们总会缠着爸爸妈妈，带我们去买漂漂亮亮的衣服迎新年，似乎我们还特别珍爱红色——喜庆。一到除夕那天，我们就会穿着新衣服到处跑，到处炫耀。即使经常腿都跑酸、背都挺硬、脖子都仰痛，可我们丝毫不在意。我们就像一团团流火，空气似乎也为之温暖起来。

湖南人最重要的日子还是除夕！除夕一到，每家每户都会准备各种美味佳肴来辞旧迎新。这一天，人们会做一些名菜，你瞧，肥而不腻的红烧肉、色香味俱全的卤猪蹄、金晃晃的令人直流口水的大肘子、香气四溢的清蒸鱼、肥肥的手切鸡……爷爷奶奶总会详细地给我解释每道菜的深刻含义，如清蒸鱼，代表年年有余；吃猪蹄肘子寓意发财到手、幸福美满……吃完饭后，一家人就坐在电视机旁边吃着水果、磕着瓜子，边吃边聊天。一到晚上八点，人们就会看春节联欢晚会，会把大门敞开，放烟花。“嗞滋嗞”，烟花点着了，瞬间千万颗星星点缀了黯然的天空，就像在空中绽放的花朵，天空很快成了礼花的海洋。短暂的沉寂后，便迎来了悠闲而快乐的正月初一。因为这一天是大拜年的日子，父母带着孩子去走亲戚、访友人。大人们可能一年难得相见，此刻是千言万语说不尽。我们孩子则是眉飞色舞，因为这一天孩子们能收到一笔压岁钱，怎能不激动？

虽然十里不同风、百里不同俗，传统习俗也在随时代发展而变化，但是，不管有着怎样的差别与变化，春节在中国人心中的位置始终没有改变，关于春节的文化传统也会不断地传承下去。

（作者系白马桥滨江小学1605班学生，指导老师：罗艳红）