宁乡市融媒体中心讯（记者 许源峰） “环境干净整洁，窗明几净、明厨亮灶。”当走进江天呈宫殿的后厨，带给人的第一感觉就是舒适。6月28日，市市监局组织玉潭街道、市商务局、文旅广体局等相关部门单位以及市餐饮行业协会、消费者代表等，来到我市首家4D食品安全现场管理体系示范店江天呈宫殿进行现场观摩。副市长杨灿参加活动。

走进江天呈宫殿，大厅内装修年轻时尚，各个宴会厅风格多样，优雅大气，营造了温馨的就餐氛围。在江天呈宫殿后厨，可以看到厨房从原料选取、冷冻冷藏到加工成品，通过分区、分类、分层、分颜色等一系列操作流程，实现经营现场的整齐划一、整洁有序，每一个细节都着实体现了“4D”管理理念。

据悉，“4D”食品安全现场管理体系，即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。江天呈宫殿是我市率先推行4D食品安全现场管理体系的餐饮企业，我市“4D厨房”建成，将进一步推动我市食品安全领域的规范化建设。下阶段，市市监局也将在全市逐步推广4D食品安全现场管理体系，努力打造一批餐饮示范单位，带动全市餐饮行业提高服务水平，确保群众“舌尖上的安全”。